Arroz de Tomate com Pescada à Poveira

Arroz de tomate com Postas de pescada à Poveira

Ingredientes para o arroz:

Tomate, Cebola, Azeite, Arroz, Água e Sal



Pescada à poveira:

Cebola, Loureiro, Alho, Salsa, Farinha, Peixe às postas, Azeite, Ovos e Sal

Como fazer o arroz de tomate

Primeiro corte a cebola aos cubos e junte o azeite. Deixe a cebola ficar amarela, juntando logo de seguida o tomate. Após refogar um bocadinho, adicionar o arroz, um pouco de água e meia pitada de sal. Deixar a cozer a gosto.

Como fazer pescada à poveira

Corte a cebola às rodelas e junte um pouco de azeite, deixe a cebola ficar amarelada e adicione as postas de peixe. Numa tigela à parte, coloque tantos ovos quantas as postas de peixe, batendo-os em seguida. Com este preparado cubra as postas de pescada e a cebola. Polvilhe com um pouco de farinha, que é para o ovo pegar ao peixe. Tempere com alho esmagado, loureiro, salsa e sal. Vire o peixe com ajuda de 2 garfos, para ficar bem cozido.

Bon Appetit!

Bolo de Chocolate com Cobertura de Chocolate

Ingredientes:

Chocolate em barra para culinária: 400 g

Manteiga com sal: 400 g

Açúcar: 400 g

Farinha de trigo: 1 colher de sopa

Café expresso: 1 dl

Preparação:

Derreta o chocolate com a manteiga em lume muito baixo.

Numa tigela bate-se muito bem o açúcar com os ovos inteiros.

Quando o chocolate estiver derretido, junta-se o açúcar com os ovos e o café.

Retira-se deste preparado 2 conchas sopa para a cobertura do bolo no final.

Ao resto do preparado junta-se uma colher de sopa de farinha e mexe-se.

Unta-se uma forma com manteiga, forrada com papel vegetal, unta-se o papel vegetal e vai ao forno mais ou menos 20 minutos á temperatura de 145ºC.

Retira-se do forno, desenforma-se quando o bolo estiver quase frio, cobre-se com chocolate que reservou.

Foi degustada na sala e estava boa!

Tarefa mensal -Abril

Para a tarefa deste mês, fizemos lá em casa arroz de feijão com iscas de bacalhau. Claro está que o cozinheiro fui EU. Aqui ficam os ingredientes e as provas do crime. BON APETIT!


Arroz com feijão e iscas.

Ingredientes:
água de bacalhau
salsa picada
cebola
ovos
farinha
bacalhau desfiado


Isto é só o essencial para fazer as iscas

Arroz de feijão:
cebola picada
tomate
feijão
arroz
água q.b

Tarte de Nata

Na aula ontem, fizemos uma Tarte de Nata

Utilizamos os seguintes ingredientes:

1 Massa folhada

1 Lata de leite condensado

4 Ovos

2 Colheres (de sopa) de farinha maisena

3 Medidas de leite meio gordo

3 Cascas de limão

1 Pau de canela

150 g de açúcar



Preparação:

Forre a tarteira com a massa folhada; pique-a com um garfo e corte os excessos da massa. Reserve-a.

Num recipiente ponha o leite condensado, os ovos, a farinha e as medidas de leite (eu medi pela lata de leite condensado) e o açúcar. Bata bem no liquidificador, coloque num tacho e leve ao lume juntando-lhe as cascas de limão e o pau de canela. Mexa bem para não pegar.

Quando a mistura estiver suficientemente grossa, tire-a do lume deitando-a na tarteira. Leve ao forno durante 35 minutos e no gril mais um pouco até ganhar a cor desejada mais ou menos queimadinha)

Depois de fria comemos, eu e a turma, e achamos que estava BOA.

A Pascoa

Na Pascoa lá em casa a ementa foi: Cabrito assado com arroz e batatas, salada de alface e tomate. De sobremesa houve doces: Pão de Ló e amêndoas.


Para 5 Pessoas gastamos: 2kg de cabrito, batatas 1kg, 2 chávenas de arroz, 1 alface, 2 tomates pequenos

A confecção foi mais ou menos assim:

No dia de Páscoa, a minha avó colocou o cabrito, que tinha previamente temperado numa assadeira, juntou-lhe as batatas descascadas e de seguida colocou as restantes temperos para levar ao forno.

Enquanto o cabrito assava a minha avó foi arranjando a alface e o tomate para a salada. No final deste trabalho preparou o estrugido para o arroz. Durante estas tarefas a minha avó ia dando, de vez em quando, uma espreitadela ao forno para verificar se o cabrito estava a necessitar de ser virado para assar melhor.

Depois do estrugido pronto, a minha avó, juntou-lhe a água necessária para o arroz. Enquanto preparava estas tarefas todas o cabrito foi assando.

Depois do assado pronto, a minha avó, pôs umas azeitonas para ficar mais bonito. Na sobremesa comemos Pão de Ló.

Eu estou gostar muito do  projecto.

E muito obrigado pelos parabéns.

Parebéns

Lindos e Fofos Cartões
http://www.cartooes.com/





Desejo-te as maiores felicidades.
Um enorme beijinho da professora amiga,
 
Daniela Cardoso