Arroz de tomate com Postas de pescada à Poveira
Ingredientes para o arroz:
Tomate, Cebola, Azeite, Arroz, Água e Sal
Pescada à poveira:
Cebola, Loureiro, Alho, Salsa, Farinha, Peixe às postas, Azeite, Ovos e Sal
Como fazer o arroz de tomate
Primeiro corte a cebola aos cubos e junte o azeite. Deixe a cebola ficar amarela, juntando logo de seguida o tomate. Após refogar um bocadinho, adicionar o arroz, um pouco de água e meia pitada de sal. Deixar a cozer a gosto.
Como fazer pescada à poveira
Corte a cebola às rodelas e junte um pouco de azeite, deixe a cebola ficar amarelada e adicione as postas de peixe. Numa tigela à parte, coloque tantos ovos quantas as postas de peixe, batendo-os em seguida. Com este preparado cubra as postas de pescada e a cebola. Polvilhe com um pouco de farinha, que é para o ovo pegar ao peixe. Tempere com alho esmagado, loureiro, salsa e sal. Vire o peixe com ajuda de 2 garfos, para ficar bem cozido.
Bon Appetit!
