Tarefa mensal -Abril

Para a tarefa deste mês, fizemos lá em casa arroz de feijão com iscas de bacalhau. Claro está que o cozinheiro fui EU. Aqui ficam os ingredientes e as provas do crime. BON APETIT!


Arroz com feijão e iscas.

Ingredientes:
água de bacalhau
salsa picada
cebola
ovos
farinha
bacalhau desfiado


Isto é só o essencial para fazer as iscas

Arroz de feijão:
cebola picada
tomate
feijão
arroz
água q.b

Tarte de Nata

Na aula ontem, fizemos uma Tarte de Nata

Utilizamos os seguintes ingredientes:

1 Massa folhada

1 Lata de leite condensado

4 Ovos

2 Colheres (de sopa) de farinha maisena

3 Medidas de leite meio gordo

3 Cascas de limão

1 Pau de canela

150 g de açúcar



Preparação:

Forre a tarteira com a massa folhada; pique-a com um garfo e corte os excessos da massa. Reserve-a.

Num recipiente ponha o leite condensado, os ovos, a farinha e as medidas de leite (eu medi pela lata de leite condensado) e o açúcar. Bata bem no liquidificador, coloque num tacho e leve ao lume juntando-lhe as cascas de limão e o pau de canela. Mexa bem para não pegar.

Quando a mistura estiver suficientemente grossa, tire-a do lume deitando-a na tarteira. Leve ao forno durante 35 minutos e no gril mais um pouco até ganhar a cor desejada mais ou menos queimadinha)

Depois de fria comemos, eu e a turma, e achamos que estava BOA.

A Pascoa

Na Pascoa lá em casa a ementa foi: Cabrito assado com arroz e batatas, salada de alface e tomate. De sobremesa houve doces: Pão de Ló e amêndoas.


Para 5 Pessoas gastamos: 2kg de cabrito, batatas 1kg, 2 chávenas de arroz, 1 alface, 2 tomates pequenos

A confecção foi mais ou menos assim:

No dia de Páscoa, a minha avó colocou o cabrito, que tinha previamente temperado numa assadeira, juntou-lhe as batatas descascadas e de seguida colocou as restantes temperos para levar ao forno.

Enquanto o cabrito assava a minha avó foi arranjando a alface e o tomate para a salada. No final deste trabalho preparou o estrugido para o arroz. Durante estas tarefas a minha avó ia dando, de vez em quando, uma espreitadela ao forno para verificar se o cabrito estava a necessitar de ser virado para assar melhor.

Depois do estrugido pronto, a minha avó, juntou-lhe a água necessária para o arroz. Enquanto preparava estas tarefas todas o cabrito foi assando.

Depois do assado pronto, a minha avó, pôs umas azeitonas para ficar mais bonito. Na sobremesa comemos Pão de Ló.