A Pascoa

Na Pascoa lá em casa a ementa foi: Cabrito assado com arroz e batatas, salada de alface e tomate. De sobremesa houve doces: Pão de Ló e amêndoas.


Para 5 Pessoas gastamos: 2kg de cabrito, batatas 1kg, 2 chávenas de arroz, 1 alface, 2 tomates pequenos

A confecção foi mais ou menos assim:

No dia de Páscoa, a minha avó colocou o cabrito, que tinha previamente temperado numa assadeira, juntou-lhe as batatas descascadas e de seguida colocou as restantes temperos para levar ao forno.

Enquanto o cabrito assava a minha avó foi arranjando a alface e o tomate para a salada. No final deste trabalho preparou o estrugido para o arroz. Durante estas tarefas a minha avó ia dando, de vez em quando, uma espreitadela ao forno para verificar se o cabrito estava a necessitar de ser virado para assar melhor.

Depois do estrugido pronto, a minha avó, juntou-lhe a água necessária para o arroz. Enquanto preparava estas tarefas todas o cabrito foi assando.

Depois do assado pronto, a minha avó, pôs umas azeitonas para ficar mais bonito. Na sobremesa comemos Pão de Ló.