Arroz de Tomate com Pescada à Poveira

Arroz de tomate com Postas de pescada à Poveira

Ingredientes para o arroz:

Tomate, Cebola, Azeite, Arroz, Água e Sal



Pescada à poveira:

Cebola, Loureiro, Alho, Salsa, Farinha, Peixe às postas, Azeite, Ovos e Sal

Como fazer o arroz de tomate

Primeiro corte a cebola aos cubos e junte o azeite. Deixe a cebola ficar amarela, juntando logo de seguida o tomate. Após refogar um bocadinho, adicionar o arroz, um pouco de água e meia pitada de sal. Deixar a cozer a gosto.

Como fazer pescada à poveira

Corte a cebola às rodelas e junte um pouco de azeite, deixe a cebola ficar amarelada e adicione as postas de peixe. Numa tigela à parte, coloque tantos ovos quantas as postas de peixe, batendo-os em seguida. Com este preparado cubra as postas de pescada e a cebola. Polvilhe com um pouco de farinha, que é para o ovo pegar ao peixe. Tempere com alho esmagado, loureiro, salsa e sal. Vire o peixe com ajuda de 2 garfos, para ficar bem cozido.

Bon Appetit!

Bolo de Chocolate com Cobertura de Chocolate

Ingredientes:

Chocolate em barra para culinária: 400 g

Manteiga com sal: 400 g

Açúcar: 400 g

Farinha de trigo: 1 colher de sopa

Café expresso: 1 dl

Preparação:

Derreta o chocolate com a manteiga em lume muito baixo.

Numa tigela bate-se muito bem o açúcar com os ovos inteiros.

Quando o chocolate estiver derretido, junta-se o açúcar com os ovos e o café.

Retira-se deste preparado 2 conchas sopa para a cobertura do bolo no final.

Ao resto do preparado junta-se uma colher de sopa de farinha e mexe-se.

Unta-se uma forma com manteiga, forrada com papel vegetal, unta-se o papel vegetal e vai ao forno mais ou menos 20 minutos á temperatura de 145ºC.

Retira-se do forno, desenforma-se quando o bolo estiver quase frio, cobre-se com chocolate que reservou.

Foi degustada na sala e estava boa!